Fernet-Branca: Minuman Pahit yang Digemari di Argentina
Fernet-Branca, minuman herbal pahit yang berasal dari Italia, telah menjadi salah satu minuman alkohol raja zeus paling populer di Argentina. Meskipun rasanya yang kuat dan getir tidak disukai oleh banyak orang di negara lain, di Argentina, Fernet justru dianggap sebagai minuman nasional yang wajib dicoba. Bagaimana minuman ini bisa begitu dicintai di negara Amerika Selatan ini? Mari kita telusuri sejarah, budaya, dan fenomena Fernet-Branca di Argentina.
Sejarah Fernet-Branca
Fernet-Branca pertama kali dibuat di Milan, Italia, pada tahun 1845 oleh Bernardino Branca. Minuman ini terbuat dari lebih dari 40 jenis rempah-rempah, termasuk safron, chamomile, kayu manis, dan rhubarb, yang menghasilkan rasa pahit dan kompleks. Awalnya, Fernet dipasarkan sebagai obat penawar racun dan gangguan pencernaan, tetapi lama-kelamaan berkembang menjadi minuman alkohol yang dikonsumsi untuk kesenangan.
Pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, gelombang imigran Italia yang besar tiba di Argentina, membawa serta budaya dan tradisi mereka, termasuk kebiasaan minum Fernet. Minuman ini perlahan-lahan diadopsi oleh masyarakat Argentina dan menjadi bagian penting dari budaya minum mereka.
Fernet & Coca-Cola: Pasangan yang Sempurna
Salah satu alasan utama popularitas Fernet di Argentina adalah cara penyajiannya yang unik: dicampur dengan Coca-Cola. Kombinasi ini dikenal sebagai “Fernet con Coca” dan telah menjadi minuman ikonik di negara tersebut.
Mengapa Fernet con Coca begitu populer?
- Keseimbangan Rasa – Rasa pahit Fernet dinetralisir oleh manisnya Coca-Cola, menciptakan harmoni yang enak.
- Mudah Dibuat – Cukup campur Fernet dengan Coca-Cola (biasanya dengan perbandingan 30:70) dan es batu.
- Budaya Sosial – Minuman ini sering dinikmati bersama teman-teman di bar atau saat berkumpul, menjadi simbol persahabatan.
Fernet con Coca begitu terkenal sehingga beberapa bar di Argentina bahkan menyediakan “mesin pencampur Fernet otomatis” untuk memastikan rasanya konsisten.
Fernet sebagai Bagian Budaya Argentina
Di Argentina, Fernet bukan sekadar minuman—ia adalah simbol identitas. Berikut beberapa fakta menarik tentang posisi Fernet dalam budaya Argentina:
1. Konsumsi Tertinggi di Dunia
Argentina mengonsumsi lebih dari 75% produksi Fernet-Branca global, menjadikannya pasar terbesar untuk minuman ini. Kota Córdoba, khususnya, dikenal sebagai ibu kota Fernet di Argentina, dengan konsumsi per kapita tertinggi.
2. Minuman Generasi Muda
Meskipun Fernet memiliki sejarah panjang, minuman ini justru semakin populer di kalangan anak muda Argentina. Banyak orang mulai mengenalnya di bangku universitas, dan kebiasaan minum Fernet con Coca terus diwariskan antargenerasi.
3. Simbol Nasionalisme
Orang Argentina bangga dengan kecintaan mereka terhadap Fernet. Ketika minuman ini sempat langka karena masalah impor pada 2020, masyarakat panik dan membanjiri media sosial dengan tagar #FernetGate. Pemerintah akhirnya turun tangan untuk memastikan stok Fernet tetap tersedia.
Cara Menikmati Fernet ala Argentina
Jika Anda ingin mencoba Fernet seperti orang Argentina, berikut tipsnya:
1. Fernet con Coca
- Isi gelas dengan es batu.
- Tuang 30% Fernet dan 70% Coca-Cola.
- Aduk perlahan dan nikmati.
2. Fernet on the Rocks
Untuk yang suka rasa lebih kuat, tuang Fernet murni di atas es.
3. Fernet dengan Jus Jeruk
Beberapa orang mencampurnya dengan jus jeruk untuk variasi yang lebih segar.
BACA JUGA: Pare vs Daun Pepaya: Mana yang Lebih Pahit?